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ストウブで南瓜の煮物
南瓜の煮物

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ストウブ鍋を中火で温めてごま油を入れます。
油が馴染んだら 南瓜を入れて 炒めます。

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全体に油が馴染んだら ひたひたまで出し汁を入れ 砂糖 醤油 味醂 お酒を入れて
強めの中火にします。

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落し蓋を兼ねてあくとりシートを被せます。
煮汁が少なくなったら 蓋をして10分放置。

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出来上がりですが 南瓜がまだ硬いようであれば 弱火でもう少し煮ます。




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by manngo-2 | 2012-10-02 20:36 | ストウブ料理 野菜