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ストウブで蕗の薹味噌

蕗の薹味噌

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お庭の蕗の薹で蕗の薹味噌を作りました。

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よく洗って茹でた後 20~30分水につけておきます。


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絞って刻みます。

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ストウブ鍋を温めて胡麻油で炒めます。


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たっぷりのだし汁を入れます。


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お味噌 お砂糖 お酒 みりんなどを加えて よ~~~く練ります。
クリームチーズによく合います。



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by manngo-2 | 2013-02-18 19:46 | ストウブ料理 野菜