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カテゴリ:ストウブ料理 ごはん( 2 )
ストウブで巻き寿司の具作り

巻き寿司

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巻き寿司の具も ストウブ鍋 オーブン煮にすると美味しく仕上がると感じます。
調味料と具をストウブ鍋に入れて 沸騰したら170度くらいのオーブンに10分入れます。
冷めるまで放置です。

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by manngo-2 | 2013-02-04 12:27 | ストウブ料理 ごはん | Comments(1)
ストウブで鯛ご飯

鯛ご飯

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お節のために焼いた鯛を使って鯛ご飯を炊きます。


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鯛はオーブンで焼いています。


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洗ったお米に出し汁 お酒 薄口醤油を入れ 残り物の鯛を上に置きます。
沸騰したら12~13分弱めの中火で炊きます。 蒸らし時間は13~15分くらいです。


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鯛の身をほぐして ご飯に混ぜます。


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by manngo-2 | 2013-01-06 20:45 | ストウブ料理 ごはん | Comments(2)