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ストウブで牛スジ肉のトマト煮
牛スジ肉のトマト煮


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牛スジ トマト 共に800gくらいでした。 水分はトマトのみです。
とっても美味しいです。

作り方は More に続きます。

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by manngo-2 | 2012-07-29 21:00 | ストウブ料理 お肉 | Comments(8)
ストウブでトマトの煮物 (冷たくして食べます)
トマトの煮物

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ストウブでトマトの煮物を作りました。


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湯引きして皮を剥いたトマトをストウブ鍋に並べます。
水を400cc 茅乃舎出汁を一袋 何にでも合いま酢を100cc
砂糖大匙2 薄口の出汁醤油を大匙2弱で 煮込みます。

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とろ火で20分くらい煮込み 冷めるまで放置。
冷蔵庫で冷た~~~くして食べます。

結構甘酸っぱくて美味しい。
暑い日には嬉しいメニューだと思います。


こちらのブログははストウブ料理をメインにしています。
本家のブログにも遊びに来てくださいね。
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by manngo-2 | 2012-07-27 16:28 | ストウブ料理 野菜 | Comments(1)
ストウブで豚肉のリエット
美豚肩ロースでリエット


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etuちゃん から買わせて戴いた美豚の肩ロースでリエットを作りました。


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だいたいの分量は お肉 500g  玉葱大一個  人参中一本
 白ワイン 400cc  出し汁(茅乃舎だし 1000cc)くらいです。

これ かなり気に入っています。
美味しいバゲットに塗って食べると美味しいですね。


作り方はMOREに続きます。

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by manngo-2 | 2012-07-23 13:56 | ストウブ料理 お肉 | Comments(18)
ストウブでピーマンの肉詰め
ピーマンの肉詰め
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普通はピーマンを半分に切ってお肉を詰めますが マルのまま詰めてみました。

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ストウブで こんな風に蒸し焼きにしてみました。

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次回はオーブンに入れてみようと思います。



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 本家のブログも遊びにいらしてくださいね。
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by manngo-2 | 2012-07-17 17:09 | ストウブ料理 お肉 | Comments(5)
ストウブでズッキーニのファルシー


ズッキーニのファルシー

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ズッキーニを オーブンシートを敷いたストウブで蒸し煮します。
中心はくり抜きます。


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胡瓜の微塵切りをべんりで酢(何にでも合いま酢)で炒めます。


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冷めたらくり抜いたズッキーニの微塵切りとマスカルポーネを和えてズッキーニに詰めます。


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by manngo-2 | 2012-07-11 21:57 | ストウブ料理 野菜 | Comments(10)
ストウブでタンシチュー


タンシチュー

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作り方は Moreに続きます。

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by manngo-2 | 2012-07-09 15:28 | ストウブ料理 お肉 | Comments(17)
ストウブでラタトゥイユ

manngo風ラタトゥイユ

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今回はベーコンを入れていますが 冷たくして食べたいときはベーコンなしの方がいいと思います。

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この日はこんな材料で作りました。

手作りのベーコン入りです。

フレッシュトマトで作ったトマトソースを使います。
トマトソースは沢山作って冷凍しています。
トマトソースを使うと トマトの味が凝縮されて美味しいと思います。
トマトソースは こちら で 説明しています。


作り方は Moreに続きます。

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by manngo-2 | 2012-07-05 00:30 | ストウブ料理 野菜 | Comments(12)
ストウブでカレー作り
manngo風野菜カレー

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作り方は Moreに続きます。

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by manngo-2 | 2012-07-02 08:21 | ストウブ料理 野菜 | Comments(13)
新生姜の生姜味噌
ストウブで新生姜で生姜味噌を作りました


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新生姜をおろして 味噌 砂糖 味醂 酒 醤油で煮込みます

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by manngo-2 | 2012-07-01 13:38 | ストウブ料理 野菜 | Comments(6)