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ストウブで煮穴子

ストウブで煮穴子

ストウブで煮穴子_a0261222_6422984.jpg


ストウブで穴子がふっくら煮上がりました

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レシピは こちら☆ です


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# by manngo-2 | 2015-01-08 06:46 | ストウブ料理  お魚
牡蠣と白菜のグラタン

牡蠣と白菜のグラタン

牡蠣と白菜のグラタン_a0261222_17362859.jpg


レシピは こちら☆

ホワイトソースのレシピは こちら☆

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# by manngo-2 | 2014-12-15 17:42 | ストウブ料理  お魚
ストウブで南瓜のチーズ焼き

ストウブで南瓜のチーズ焼き

ストウブで南瓜のチーズ焼き_a0261222_2044613.jpg


極々簡単レシピです

1~2cmの厚さに切った南瓜をオーバルホットプレートに並べます
塩胡椒 オリーブオイルをかけ
蓋をして弱めの中火3分 弱火にして10分
取り出しピザ用のチーズをかけて200度で5~7分焼きます

シンプルで美味しいです




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# by manngo-2 | 2014-12-02 20:49 | ストウブ料理 野菜
ストウブで秋刀魚のくるくるオーブン焼き

ストウブで秋刀魚のくるくるオーブン焼き

ストウブで秋刀魚のくるくるオーブン焼き_a0261222_16235370.jpg


三枚におろした秋刀魚に塩胡椒して皮の面だけ片栗粉をまぶし
皮を外側にしてくるくる巻 爪楊枝で止めます


ストウブで秋刀魚のくるくるオーブン焼き_a0261222_16241612.jpg


クッキングシートを敷いたストウブに秋刀魚を並べ
粗くみじん切りにしたトマトを乗せ オリーブオイルをかけて
200度のオーブンで10分焼きます


ストウブで秋刀魚のくるくるオーブン焼き_a0261222_16243735.jpg


ソースは 同量の甘い刺身醤油とバルサミコ酢 そして少々の豆板醤を煮詰めたものです


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# by manngo-2 | 2014-11-06 16:29 | ストウブ料理  お魚
ストウブでバジル味噌

ストウブでバジル味噌

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沢山のバジルを採ってきました

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バジル200gをサッと茹でて冷水に浸け よく絞ります

フードプロセッサーにバジル 酒 みりん各大さじ2 

白味噌150g 砂糖大さじ3をいれて攪拌します

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ストウブ鍋に移して 出汁60ccを入れ よく練り上げます


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今回は蒸し茄子にバジル味噌を乗せましたが
チーズとよく合います




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# by manngo-2 | 2014-10-06 19:06 | ストウブ料理 野菜